РЕСТОРАН, НИЙТИЙН ХООЛНЫ ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ БАРАА МАТЕРИАЛ, ТҮҮХИЙ ЭД ХУДАЛДАН АВАХ, ХҮЛЭЭН АВАХ, ХАДГАЛАХ ЖУРАМ

БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ НЭР — РЕСТОРАН, НИЙТИЙН ХООЛНЫ ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ БАРАА МАТЕРИАЛ, ТҮҮХИЙ ЭД ХУДАЛДАН АВАХ, ХҮЛЭЭН АВАХ, ХАДГАЛАХ ЖУРАМ

БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ НЭР — Ресторан, нийтийн хоолны үйлчилгээний бараа материал, түүхий эд худалдан авах, хүлээн авах, хадгалах журам ───────────────────────────── Нийтийн хоолны газарт хэрэглэгддэг түүхий эд буруу хадгалагдах, чанар шаардлага хангаагүй бараа нийлүүлэгдэх нь хоол хүнсний хордлогын гол шалтгаан болдог. Энэ журам нь бараа материалыг нийлүүлэгчээс сонгох, хүлээн авах, шалгах, хадгалах бүр шатыг тодорхойлж, хүнсний аюулгүй байдлыг хангана. ГОЛ ОНЦЛОГ: ✅ Үйл ажиллагааны стандарт: Бараа хүлээн авах, чанарын шалгалт хийх, хадгалалтын нөхцөлийг баталгаажуулах бүрт мөрдөх дэс дараалал тогтмол болно ✅ Удирдлагын хяналт: Гал тогооны ахлагч болон захирал нийлүүлэлтийн чанар, хадгалалтын байдлыг бүртгэлээр хянах боломжтой болно ✅ Хариуцлагын тогтолцоо: Бараа хүлээн авах, хадгалах, ашиглалтад оруулах тус бүрийн хариуцагчийг тодорхойлно ✅ Маргаангүй орчин: Хүлээн авалтын бүртгэл байснаар хоол хүнсний чанар, хордлогын хариуцлагын маргааныг шийдвэрлэнэ ───────────────────────────── ТЕХНИКИЙН МЭДЭЭЛЭЛ: • Файлын төрөл: Microsoft Word (.docx) — Шууд засаж бичих боломжтой • Хэл: Монгол хэл (Кирилл бичиг)

ТЕХНИКИЙН МЭДЭЭЛЭЛ:

- Файлын төрөл: Microsoft Word (.docx) — Шууд засаж бичих боломжтой

- Хэл: Монгол хэл (Кирилл бичиг)

- Шинэчлэгдсэн огноо: 2026 он